pontus

Citron tillsammans med kokos och jordgubbar är en väldigt bra kombination!

Recept för 6 portioner

1 Frödinge citronkaka
1 burk färdigvispad kokosgrädde
½ dl kokoschips
300 g färska jordgubbar

Gör så här

1. Rosta kokoschipsen i en torr stekpanna.
2. Dela jordgubbar i bitar.
3. Skär upp kakan i bitar.
4. Toppa med en klick grädde, rejält med jordgubbar och rostad kokos.

Tips!

Hittar du inte färdigvispad kokosgrädde kan du så klart göra den själv. Ställ in en burk kokosgrädde minst 4 timmar i kylen. Häll den sen i skål tillsammans med lite florsocker och en skvätt citronsaft. Vispa till en fast grädde.

Den syrliga kakan är supergod med den friska jordgubbsalsa och så en krämig klick grädde, mmmm!

Recept för 6 portioner

1 Frödinge citronkladdkaka
400 g färska jordgubbar
1 kruka mynta
½ msk florsocker
½ lime
3 dl vispgrädde

Gör så här

1. Skär jordgubbarna i mindre bitar och lägg i en skål.
2. Hacka myntan och lägg ner i jordgubbarna tillsammans med florsocker och zest från lime.
3. Vispa grädden.
4. Skär upp kakan i bitar.
5. Toppa med en klick grädde och massa massa jordgubbar.

Den söta marängen är väldigt god till den syrliga kakan och friska hallon.

Recept för 6 portioner

1 Fröding Citronkladdkaka
2 äggvitor
¼ dl vatten
1 dl strösocker
225 g färska hallon

Gör så här

1. Vispa ägg till hårt skum.
2. Koka upp vatten och socker till 121 grader.
3. Häll i sockerlagen i tunn stråle i det vispade ägget och fortsätt vispa tills marängen är kall.
4. Skär kakan i bitar. Sprits eller klicka marängen på bitarna.
5. Bränn av marängen med en brännare så den får en fin gyllene färg.
6. Lägg på hallon och njut!

Tips!

Har du ingen brännare så sätt på grillen i din ugn på högsta värmen. Spritsa maräng på hela kakan och ställ in i ugnen tills den har fått en gyllene färg.