|
Vid tillagningen av Frödinge Ostkaka följer vi gamla recept som användes av bondmororna förr i tiden. Tillagningen sker så att mjölken ystas med ostlöpe precis som vid osttillverkning. Det är den utfällda och sönderdelade mjölkäggvitan i form av ostkorn som ger ostkakan dess speciella konsistens. De övriga ingredienserna tillsättes och det hela gräddas i ugn. Ostkakan passar utmärkt till efterrätt, mellanmål eller som lunchrätt. Smakar bäst ljummen med lite sylt och vispgrädde, eller med säsongens frukter, bär. Ostkakan finns i vikter som 250g, 300g, 600g, 750g.
Ingredienser
Mjölk, ägg, grädde, vetemjöl, socker, mjölksocker, sötmandel, vetestärkelse, konserveringsmedel: sorbinsyra, bittermandel, ostlöpe.
Kan innehålla spår av nötter.
Näringsinnehåll
| Näringsvärde per 100 g |
| Energi kj/kcal: |
700 / 170 |
| Protein g/100g: |
10 g |
| Kolhydrat: |
16 g |
| Fett: |
7 g |
|
|
Tillagning
Sätt ugnen på 200°C och värm utan lock i 15 minuter. Servera ostkakan ljummen. Då smakar den bäst.
Förvaring/Hållbarhet
Förvaras kallt (max +8°C). Bäst före anges på förpackningen.
| |
|
